.лимонное печенье

[Nikkei]

Что-то в последнее время записи становятся какими-то тёткинскими. Или это стереотип, что молодая девушка должна писать про треш и угар, вместо того, чтобы выкладывать фотки печенюшек? Энивэй, я испекла лимонное печенье:

для любознательных

Ингредиенты:
для теста:
150 гр сметаны
150 гр маргарина
2 стакана муки (примерно)
1,5 ч.л. разрыхлителя
для начинки:
1,5 лимона (у меня был только 1, поэтому добавила еще мандаринку)
150 гр. сахара

1) Растопить маргарин, смешать его со сметаной и вылить в муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто, разделить его на 2 части. 1 часть раскатать по пергаментной бумаге, а потом прямо с бумагой перетащить на противень.
2) Измельчить лимоны (косточки извлечь!) в блендере, добавить сахар и перемешать. Выложить начинку на раскатанное тесто.
3) Вторую часть теста тоже раскатать и накрыть ею пирог (т.е. тесто с начинкой), края защипать, чтоб начинка не вылилась. Выпекать при 180° 25-30 минут.
4) Остудить, разрезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой.

@настроение: пора заводить тэг "Из жизни старых дев"

@темы: cooking, Пикспам

Comments

[Курага Петровна]

Я уже столько всего из твоих рецептов хочу приготовить, но почему-то все равно пекла сегодня луковый пирог, следующим обязательно будет с персиками и шоколадом)

[Nikkei]

Курага Петровна
Круто, что это кому-то кроме меня интересно :-) А то я уж думала, что не стоит запариваться и выкладывать рецепты, а тут раз - оказывается, полезно :-)
Луковый пирог меня вот тоже заинтересовал, уже и рецепт нашла, но как-то руки не доходят ))) Кстати, тот, что с персиками и шоколадом - это т.н. тарт, они есть попроще: просто с шоколадом и с лимоном. Я и тот, и другой делала недавно, но т.к. получились они неказистые, то выкладывать фото не стала :-)

[- Luci -]

Оо, это другие лимонные печеньки)
Со сметаной и "мокрой" начинкой)

[Nikkei]

- Luci -
Ну да, я как раз такое больше люблю, т.к. от сухой выпечки у меня начинается кашель.

[- Luci -]

от сухой выпечки у меня начинается кашель.

Какая странная взаимосвязь!
А я все люблю) Кроме слоеного теста О_О

[- Luci -]

от сухой выпечки у меня начинается кашель.

Какая странная взаимосвязь!
А я все люблю) Кроме слоеного теста О_О

[Nikkei]

- Luci -
Ничего странного. Печенье крошится, попадает "не в то горло", я давлюсь, и начинается кашель.
Да ты че, слоеное же бывает вкусным! правда оно жирновато, поэтому я его очень редко ем.

[- Luci -]

слоеное же бывает вкусным

Наверняка бывает) Но для меня самый яркий пример слоеного теста - торт Наполеон. Терпеть его не могу)

[Nikkei]

Эммм... кажется, наполеон делается не из слоеного теста. Хотя я встречала 2 вида. Классический делается из коржей на сметане.

[Шикич]

нямням)))тока хотел спросить как,а рецепт уже под катом)
удобно очень,пасибо)

[Nikkei]

Шикич
завсегда пожалуйста Оно не только симпатишное, но и вкусное. Попробуй, делается довольно просто и быстро.

[Ari_ant]

о! интересно))) уволокла рецепт на всякий случай)))

[Nikkei]

Ari_ant
Особенно умиляет оговорка "на всякий случай". Типа, уволокла, но не обещаю, что буду готовить

[Ari_ant]

Nikkei
просто я не так часто, мягко говоря, готовлю))) но если, взбрендится, то можно будет попробовать)))

[Nikkei]

Ari_ant
под такое дело настроение нужно, это да )))

[Ari_ant]

Nikkei
точно))) такое вот "ведьминское" настроение))))

[- Luci -]

Nikkei
нене, значит, я не классический не люблю)

[.syok]

Nikkei
это лимонное печенюшко я хочу еще больше, чем персиковый пирог...

[Nikkei]

Ari_ant
Скорее домашнее )) И чтоб обязательно хорошее, потому что иначе порвавшееся тесто (а с ним такое бывает), полетит на х** в окно.

- Luci -
Долго думала, что ты имеешь в виду )))

.syok
А ты приезжай (без шуток!), я тебе хоть каждый день буду что-нить вкусненькое печь

[Ari_ant]

Nikkei
не, я в окно тестом пока не кидалась))) у меня всё-таки ведьминское... творческое!))))

[Ari_ant]

спасибо))) в субботу готовили по твоему рецепту... точнее Хиса-чан готовила, а я смотрела))) правда, мы решили не резать печеньками, а оставить пирогом))) ффкусненько! ^____^

[Nikkei]

Ari_ant
Рада, что у вас все получилось! Одна из моих пч тоже приготовила, но у нее получились как куски замазки - переложила муки или еще чего. Так значит фоточка духовки - это как раз печенюшки по моему рецепту? клеваааа ))))

[Ari_ant]

Nikkei
ну, у нас вышло тоже довольно плотное тесто, но в пределах нормы))) и начинка этот момент нейтрализует))
да-да, в духовке и есть пирог-печеньки)))

[Nikkei]

ну так оно и должно быть плотненькое, почти как на пельмени.
Я, кстати, сок из начинки немного сцеживала. Но у меня была еще мандаринка, он уж очень сочная.
Здорово, люблю, когда люди пекут что-то, особенно компаниями. Это очень мило )))

[Ari_ant]

Nikkei
ну да, мы так и поняли)) вообще оно нормальное было)))
мы сок тоже оставили, потому что начинка получилась довольно жидкая))
согласна! очень-очень мило))) правда, я больше наблюдала, потому что у меня как-то незаметно отобрали инициативу, но это и к лучшему)))

[Nikkei]

мы сок тоже оставили, потому что начинка получилась довольно жидкая

здорово, что вы сообразили! А то бывает, что не напишешь что-то очевидное, а люди думают - раз не написала, значит и не надо так делать.

правда, я больше наблюдала, потому что у меня как-то незаметно отобрали инициативу

ооо, такое часто бывает ))) Я когда к подруге прихожу, она начинает печь что-то. В конце как-то незаметно оказывается, что пеку уже я, а потом еще и на стол накрываю для всей ее семьи >.> Это всегда так неожиданно, но я все никак не могу ухватить тот момент, когда мы меняемся ролями...

[Ari_ant]

Nikkei
ну, я бы, может, не сообразила, я вообще люблю следовать рецепту в первый раз, но Хиса опытная в этом деле))))

Это всегда так неожиданно, но я все никак не могу ухватить тот момент, когда мы меняемся ролями...

я тоже не могу уловить, но это уже второй раз на разных территориях, и, видимо, с этим ничего нельзя сделать, поэтому я смирилась))))

[Nikkei]

видимо, Хиса - какая-то отчаянная домохозяйка. Куда ни приходит, натура берет свое )))

[Ari_ant]

Nikkei
ну, она просто умеет готовить и любит это делать, судя по всему))) но отчаянна она вовсе не в этом))))